Όπως δήλωσε ο αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα Φιλήμονας Ζαννετίδης που δίνει το “παρών”:
Με τοπικά προϊόντα από τα νησιά μας και με την μαγειρική τέχνη του διάσημου σεφ Κωνσταντίνου Βασάλου από την Σίφνο, η ατμόσφαιρα της έκθεσης εδώ στο Παρίσι γέμισε με μυρωδιές από τα νησιά μας.
Τα κεράσματα ανάρπαστα από τους επισκέπτες και τους άλλους εκθέτες.
Ξεκίνησε ο κ. Κώστας με μελόπιτα Σίφνου, συνέχισε με τοματοκεφτέδες, κριθαρότο με γαριδάκι και μετά το υπέροχο χταπόδι, με φάβα και κάπαρη.
Μας δόθηκε η ευκαιρία να αναδείξουμε την τοπική μας γαστρονομία, τον πολιτισμό και την ταυτότητα των νησιών μας.
Με προϊόντα ζυμωμένα με τον ήλιο, την αύρα της θάλασσας του Αιγαίου, το μεράκι των παραγωγών μας αλλά και με την τέχνη των διάσημων σεφ της λέσχης αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, η Περιφέρειά μας καλπάζει στην διεκδίκηση του τίτλου της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας.
